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Um livro de receitas que obedece aos padrões adequados para o paciente hipertenso, que poderá contribuir para o controle dessa síndrome tão prevalecente em nosso meio.
CONTEÚDO:
Apresentação
Hipertensão e uma vida saudável sem sacrifício
Cardápios para hipertensos
Tabela de controle de calorias
- Caldos, sopas e molhos
Caldo de carne caseiro
Caldo de galinha caseiro
Caldo de peixe caseiro
Caldo de legumes caseiro
Molho de alecrim
Molho de alho
Molho de gengibre
Molho de iogurte com alho
Molho de laranja
Molho de manjericão
Molho de queijo
Molho de raiz-forte
Molho de ricota
Molho de tomate picante
Molho para salada
Molho tártaro de iogurte
Sopa de couve-flor
Sopa de ervilha
Sopa de legumes
Sopa de pimentão
Sopa de tomate
Vichyssoise
- Legumes e saladas
Abobrinha recheada
Antepasto siciliano
Aspargo com gergelim
Aspargo com girassol
Baygan bhurta
Cenoura com iogurte
Repolho roxo com maçã
Salada de alcachofra
Salada de camarão com ervadoce
Salada de cenoura com passas
Salada de endívia com mel
Salada de feijão
Salada de pepino com nozes
Salada de lentilha
Salada de radichio com molho de manjericão
Vagem com ervas
- Massas e grãos
Espaguete com molho de limão
Lasanha de abobrinha
Peixe com queijo
Pizza de espinafre
Risoto com laranja
Risoto de abobrinha com queijo
Risoto de frango com funghi
- Carnes
Almôndega com ervas e gengibre
Carne com broto de feijão
Carne na cerveja
Coelho com especiarias
Contrafilé picante
Escalope com espinafre
Escalopes com ervas
Escalopes com molho de queijo cremoso
Espetinhos agridoce
Filé mignon à chinesa
Filé com molho de maracujá
Iscas de filé com molho de laranja
Lombo com molho de framboesa
Picanha à oriental
- Aves
Frango à francesa
Frango agridoce
Frango assado com frutas
Frango assado na cerveja
Frango com curry
Frango tropical
Pato assado com ervas
Peito de frango com molho de manjericão
Peito de frango com molho de vinho
Peito de peru com champignon
Peito de peru com maracujá
Peito de peru com molho de laranja
Sobrecoxas com gengibre
Sobrecoxas com iogurte e hortelã
- Peixes
Atum com molho de carambola
Cação marinado
Camarão com manga
Filé com molho de laranja
Filé de peixe com uva
Linguado com molho de maracujá
Peixe com espinafre
Peixe com molho curry
Peixe ensopado
Salmão ao forno
Salmão com cogumelo
Salmão com curry
Salmão com gengibre
Tainha a Itajaí
Truta com molho de laranja
Possui 62 páginas em formato PDF. |
